Caduff’s Pilzwoche

Vom Dienstag, 5. September bis Samstag 9. September 2017.

Lassen Sie sich in den tiefen Wald entführen. Wir verwöhnen Sie mit dem exklusiven, erdigen, nussigen, rauchigen Genuss von Steinpilzen, Eierschwämmli, Maronenröhrlingen, Ziegenbart, Morcheln und Kräuterseitlingen. Dazu ein Risotto, eine Pasta, eine leichte Sauce oder eine Suppe. Mehr braucht ein Kaiserling nicht, dieser schmackhafteste aller Pilze, den Sie nie mehr vergessen. Oder die seltenen Schwarzkopf-Steinpilze, die richtig begleitet ein betörendes Aroma entfalten.

Apropos: Kennen Sie die Feuermorcheln, die nach Waldbränden als erste durch den verkohlten Boden stossen? Ihr leicht rauchiger Geschmack ist ein Spektakel für die Sinne.

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2017-02-02T15:26:48+00:00