Das kulinarische Konzept ist einfach: In der Wine Loft werden ausschliesslich frühmorgens marktfrisch und saisongerecht eingekaufte, beste Grundprodukte verwendet.

Beat Caduff überrascht seine Gäste gerne täglich aufs Neue. Er und sein Küchenteam meiden jeden Firlefanz und bieten eine Küche, die Raffinesse aus der Qualität der Produkte und einer schnörkellosen Zubereitung bezieht.