Menu Abend
Da wir in unserer Küche ausschliesslich marktfrische, saisongerecht eingekaufte Grundprodukte verwenden ändert unsere Menukarte täglich. Kurzfristige Änderungen sind möglich.
Vorspeisen
| CHF | |
| Wintersalat mit Kräutern | 12 |
| Nüsslisalat mit Frenchdressing, Trockenfleisch, Ei und Croûtons | 20 |
| Dattarino-Tomatensalat mit Büffelmilchmozzarella und Basilikumpesto | 22 |
| Bouillabaisse «provençalische Art» | 28 |
| Kartoffellauch-Steinpilzcrèmesuppe mit Rohschinkenstreifen | 18 |
| Pata Negra Rohschinken | 36 |
| Ziegenfrischkäse mit Tomaten-Basilikum im Bündnerfleischmantel auf knusprigem Blätterteig | 28 |
| Geräucherter Schottischer Wildlachs mit Tomaten-Meerrettich Crême-fraiche | 30 |
| Jakobsmuscheln mit Perigord Trüffelkruste | 32 |
| Marinierte Calamares "Baskische Art" | 28 |
| Wildschweinterrine mit Pistazien im Rauchspeckmantel | 28 |
| Caduffs Entenleberterrine mit Eiswein zubereitet | 38 |
Hauptgänge
| CHF | |
| Spinat-Ricotta-Ravoli mit Gemüse, Salbeibutter und Parmesanchips (vegetarisch) | 36 |
| Wildfang Steinbutt mit mediteraner Krustentiersauce auf Nudeln | 58 |
| Paella-Risotto mit Crevetten, Scampi, Jacobsmuscheln und Rocklobster | 60 |
| Chalon Entenbrust an Portweinjus, Teigwarenrisotto und Caponata Gemüse | 48 |
| Emmentaler Kalbshohrücken mit Morchelsauce, Serviettenknödel und Speckbohnen | 54 |
| Pata Negra Kotelette mit Kartoffel-Steinpilzgratin und provencilischem Gemüse | 56 |
| Irisches Black Angus Rindsfilet mit hausgemachter Kräuterbutter, Ricotta Gnocchi und Gemüse | 62 |
Dessert
| CHF | |
| Rohmilchkäse aus unserer Käsevitrine ab | 18 |
| Hausgemachte Sorbets: Himbeer, Mirabelle und karamelisierte Birne (Preis pro Kugel) | 6 |
| Blanc Manger mit Berg-Mandarinensorbet | 14 |
| Warme Apfeltarte mit Vanilleglace | 16 |
| Vanille- Panna Cotta mit karamellisierten Birnen | 14 |
| Himbeer-Limonen-Sauerrahm-Parfait mit Würzfruchtsalat | 16 |
| Dreierlei von der Orange | 16 |
| Warmer Felchlin Schokoladenkuchen «Bolivianische Wildschokolade Sauvage» mit warmen Himbeeren | 18 |
© 2012 Caduff's Wine Loft. Ein Unternehmen der Loft Gastroconsulting AG. Impressum.
Caduff's Wine Loft
Kanzleistrasse 126, CH-8004 Zürich
Telefon +41 (0)44 240 22 55
Telefax +41 (0)44 240 22 56
Öffnungszeiten
Mo - Fr11.00 - 14.30 Uhr
17.00 - 24.00 Uhr
Sa17.00 - 24.00 Uhr
Sogeschlossen
Kanzleistrasse 126, CH-8004 Zürich
Telefon +41 (0)44 240 22 55
Telefax +41 (0)44 240 22 56
Öffnungszeiten
Mo - Fr11.00 - 14.30 Uhr
17.00 - 24.00 Uhr
Sa17.00 - 24.00 Uhr
Sogeschlossen