Menukarte Mittag
Da wir in unserer Küche ausschliesslich marktfrische, saisongerecht eingekaufte Grundprodukte verwenden ändert unsere Menukarte täglich. Kurzfristige Änderungen sind möglich.
Caduff's Lunch (2 Gänge)
| CHF | |
| Kleiner Salat / Frischer Fleischkäse mit Steinpilzgratin | 30 |
Caduff's Gourmet Business-Lunch (3 Gänge)
| CHF | |
| Curry-Ingwercapuccino mit Scampi / Skrei-Kabeljau auf Asia Gemüse und Thaicurrysauce / Warme Himbeeren mit Vanilleglacé | 52 |
Vorspeisen
| CHF | |
| Wintersalat mit Kräutern | 12 |
| Nüsslisalat an Frenchdressing mit Trockenfleisch, Ei und Croûtons | 20 |
| Datterino-Tomatensalat mit Büffelmilchmozzarella und Basilikum-Pesto | 22 |
| Kartoffellauch-Steinpilzcrèmesuppe mit Rohschinkenwürfel | 16 |
| Bouillabaisse «provençalische Art» | 22 |
| Italienischer Ziegenfrischkäse im Bündner Trockenfleischmantel auf Blätterteigkissen | 28 |
| Pata Negra Rohschinken | 36 |
| Marinierte Calamaris «Baskische Art» | 28 |
| Wildfang Jakobsmuscheln mit Perigord Trüffelkruste | 32 |
| Wildschweinterrine «Jäger Art» | 28 |
| Caduff's Entenleberterrine mit Eiswein zubereitet | 38 |
Hauptgänge
| CHF | |
| Spinat-Ricotta-Ravoli mit Gemüse, Salbeibutter und Parmesanchips (vegetarisch) | 34 |
| Paella-Risotto mit Meeresfrüchten | 54 |
| Spaghetti mit Charolais-Bolognese und Parmesan Späne | 20 |
| Coqueletbrust an Portweinjus, Teigwarenrisotto und Caponata-Gemüse | 38 |
| Hereford Prime Rindsfilet (IRL) mit Kräuterbutter, Gnocchi und Markgemüse | 62 |
| Emmentaler Kalbsfilet mit Morchelsauce, Serviettenknödel und Speckbohnen | 65 |
Dessert
| CHF | |
| Rohmilchkäse aus unserer Käsevitrine ab | 18 |
| Hausgemachtes Sorbet: Karamellisierte Birne, Himbeeren und Mirabellen (Preis pro Kugel) | 6 |
| Vanille- Panna Cotta und karamellisierter Birne | 14 |
| Blanc Manger mit Berg- Mandarinensorbet | 14 |
| Himbeer-Limetten-Sauerrahm-Parfait mit Würzfruchtsalat | 16 |
| Frische warme Apfeltarte mit Vanilleglace | 16 |
| Dreierlei von der Orange | 16 |
| Warmer Felchlin Schokoladenkuchen «Bolivianische Wildschokolade Sauvage» mit warmen Himbeeren | 18 |
© 2012 Caduff's Wine Loft. Ein Unternehmen der Loft Gastroconsulting AG. Impressum.
Caduff's Wine Loft
Kanzleistrasse 126, CH-8004 Zürich
Telefon +41 (0)44 240 22 55
Telefax +41 (0)44 240 22 56
Öffnungszeiten
Mo - Fr11.00 - 14.30 Uhr
17.00 - 24.00 Uhr
Sa17.00 - 24.00 Uhr
Sogeschlossen
Kanzleistrasse 126, CH-8004 Zürich
Telefon +41 (0)44 240 22 55
Telefax +41 (0)44 240 22 56
Öffnungszeiten
Mo - Fr11.00 - 14.30 Uhr
17.00 - 24.00 Uhr
Sa17.00 - 24.00 Uhr
Sogeschlossen