Menukarte Mittag
Da wir in unserer Küche ausschliesslich marktfrische, saisongerecht eingekaufte Grundprodukte verwenden ändert unsere Menukarte täglich. Kurzfristige Änderungen sind möglich.
Caduff's Lunch (2 Gänge)
| CHF | |
| Es ist wieder soweit: vom Montag, 26. Juli bis und mit Freitag, 6. August ist Beat sein eigener Meister und Gehilfe zugleich in Caduffs Sommerküche. Denn wenn viele seiner Mitarbeiter die wohl verdienten Ferien geniessen, kocht Beat fast ganz alleine die Highlights der letzten Jahre - und freut sich aber auch darauf, die ein- oder andere neue Kreation in die kleine, aber umso feinere Karte zu integrieren. Grosser Genuss, kleiner Rahmen - aber für jeden Geschmack ist etwas dabei. |
Caduff's Gourmet Business-Lunch (3 Gänge)
| CHF | |
| Bisson-Essenze / Rindsfiletwürfel mit Tomaten-Basilikumsauce und Risi-Bisi / Frische Bergheidelbeeren mit Griechische Joghurtcrème | 52 |
Vorspeisen
| CHF | |
| Sommersalat mit Kräutern | 12 |
| Ramati-Tomatensalat mit Büffelmilchmozzarella und Basilikum-Pesto | 22 |
| Tomaten-Essenz «Sardische Art» | 20 |
| Aroser Rohschinken mit Cavaillon Melonen | 36 |
| Pata Negra Kochschinken | 36 |
| Miral-Burgunderterrine mit Pistazien | 26 |
| Caduff's Entenleberterrine mit Eiswein zubereitet | 38 |
Hauptgänge
| CHF | |
| Caduff's Steinpilzrisotto mit Eierschwämmli | 34 |
| Zürisee Eglifilet auf sardischem Teigwaren-Tomatenrisotto | 36 |
| Wachteln auf rotem Thai Curry und Jasminreis | 26 |
| Französische Entenbrust auf Eierschwämmli à la Crème | 36 |
| Sommerrehgeschnetzeltes mit Ricotta-Gnocchi und Markgemüse | 54 |
Dessert
| CHF | |
| Rohmilchkäse aus unserer Käsevitrine ab | 18 |
| Hausgemachtes Sorbet: Kokosnuss, Mango und Himbeer (Preis pro Kugel) | 6 |
| Frische Bergheidelbeeren mit Griechische Joghurtcrème | 16 |
| Warmer Centenario Felchlin Schokoladenkuchen mit Himbeeren | 18 |
© 2010 Caduff's Wine Loft. Ein Unternehmen der Loft Gastroconsulting AG. Impressum.
Caduff's Wine Loft
Kanzleistrasse 126, CH-8004 Zürich
Telefon +41 (0)44 240 22 55
Telefax +41 (0)44 240 22 56
Öffnungszeiten
Mo - Fr11.00 - 14.30 Uhr
17.00 - 24.00 Uhr
Sa17.00 - 24.00 Uhr
Sogeschlossen
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