Wo früher ein Blumengrosshandel war, duftet es jetzt nicht mehr nach Rosen, Lavendel und Lilien sondern nach Curry-Ingwer-Crèmesuppe, Fasanenravioli und Steinpilzrisotto...

 

In der Wine Loft gibt es täglich eine neue Speisekarte: Frühmorgens wird eingekauft und die Menüs nach dem frischen Marktangebot zusammengestellt, es gilt: «S’hätt, solang’s hätt.» Mittags und abends stehen um die zwanzig Gerichte zur Auswahl – für den kleinen Hunger auch als halbe Portionen. Auf dem Menüplan stehen ausserdem sechzig Käsesorten, fünf der besten Rohschinken aus aller Welt, Trockenfleisch, Würste, Salamis und diverse Brotsorten.

 

Eine der vielen besonderen Lieben von Beat Caduff gilt dem Wein. Sein Angebot umfasst 2’222 Gewächse aus aller Welt. Mindestens 20 davon werden jeweils für zwei Wochen auch offen ausgeschenkt. Im klimatisierten Untergeschoss von «Caduff’s Wine Loft» befindet sich ein kleiner Teil des Lagers der «Vinothek zum Wohl!sein». Dort können die Weine zum Essen oder einfach zum Trinken selber ausgelesen oder direkt nach Hause bestellt werden. Wer einfach ein Glas hervorragenden Wein geniessen möchte nimmt an der 18 Meter langen Bar im Herzen der Loft Platz. Hier kann man sich sicher sein, dass einem kein Wein vorgeschlagen oder sogar vorgesetzt wird an den man sich am nächsten Morgen nur ungern erinnert.

 

Die Atmosphäre in der Wine Loft soll entspannt, stilvoll und beschwingt, die Bedienung locker, freundlich und kompetent sein. Ganz unter dem Motto «Man kommt als Gast und geht als Freund».